Главная » 2017 » Июль » 3 » В райцентре закрыли кафе из-за кишечной инфекции
14:18
В райцентре закрыли кафе из-за кишечной инфекции

Фото: Realt.onliner.by

Посетители одного из кафе в райцентре были госпитализированы с диагнозом «острая кишечная инфекция – сальмонеллез группы Д». после проверки решением суда кафе закрыли на месяц.

Основанием для начала санитарно-эпидемиологических мероприятий стали экстренные сообщения из ГБУ «Курганская областная специализированная инфекционная больница». Как выяснилось, все заболевшие употребляли в пищу блюда, приготовленные в кафе «Ривьера» в селе Кетово, - сообщает Роспотребнадзор

Осторожно! В Челябинске может продаваться шоколад с сальмонеллой

Сотрудники надзорного ведомства установили многочисленные нарушения при осмотре помещений и территории данного кафе. Здесь не было предусмотрено последовательности техпроцессов, исключавших пересечения сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды. В мойке была установлена овощечистка и производилась первичная обработка овощей. На многие виды сырья нет документации, подтверждающей безопасность продуктов. Не был соблюден температурный режим хранения готовых блюд и колбасных изделий. Яйцо хранилось в мясо-рыбном цехе, сервировка и порционирование блюд производилось персоналом без перчаток, в ювелирных изделиях. Две сотрудницы трудились с просроченными санкнижками, а одна вообще не проходила гигиеническое обучение.

Бактерии кишечной палочки были обнаружены на смывах с инвентаря, рук и спецодежды сотрудников, весов, полок и стола. В одном из салатов так же нашли болезнетворные бактерии.

Принято решение временно приостановить деятельность данного учреждения общепита. Материалы переданы в Кетовский районный суд для принятия решения и вынесения наказания виновным.

> Категория: Происшествия | Просмотров: 538 | Добавил: Наша--Шумиха | Теги: кафе закрыли, кишечная инфекция, госпитализация, Роспотребнадзор | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar